Dica pra manter o corpitcho no inverno!

Gente, como que faz com esse frio???
Com esse tempo a gente tem vontade toda hora de tomar ou comer alimentos quentes né?! Eu pelo menos toda hora quero um capuccino, e a noite sempre corro pras sopas (adooooro caldos!!)....que são tudo de bom (SÓQUENÃO)!!

Tudo isso é uma bomba calórica e se todo dia a gente cair nessas tentações vamos sair do inverno com alguns kilos a mais e ninguém quer isso (ou quase ninguem né?!)

Pensando nisso resolvi montar esse post pra contar como eu me cuido com esse tempo.

A minha nutricionista Michelle Tsukada é que me ajuda com receitas de caldos delíciosos e saudáveis.

Assim tomo minhas sopinhas sem tomar muitas calorias. 

Hoje eu vou colocar aqui pra vocês a receita de um caldo de feijão com Quinoa:

Caldo de feijão
Ingredientes:
Cebola
Alho 
Sal a gosto (com moderação)
Pimenta calabresa a gosto
Opcional: salsinha e cebolinha
Óleo de canola ou azeite de oliva extra virgem
4 conchas pequenas de feijão cozido
1 colher de sopa de Quinoa 

Modo de preparo: pegue o feijão cozido bata no liquidificador e não coe. Coloque um fio de óleo em uma panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o caldo de feijão batido, a quinoa e cozinhe até engrossar. Acrescente a salsinha, cebolinha e a pimenta calabresa.

Esse caldo de feijão tem baixo teor calórico, além de conter cálcio e mineirais. A Quinoa que é super proteica, ajuda na função intestinal já que é rica em fibras e ainda ajuda na manutenção de peso. 

Pra quem se interessar pelas preciosas dicas da Michelle, a clínica dela fica na Avenida JK, 581 sala 6. 

Tel:3226-1052

Receitinha das boas!!! Bacalhau com Natas

Das boas não das óóótimas!!
Vocês se lembram que semana passada contei AQUIsobre um jantar mega gostoso???
Então, ja dei a dica do petisco que foi um sucesso e agora venho com a entrada : Bacalhau com Natas.

Gente, eu adoraria poder transmitir o aroma e o sabor que esse prato tem, porque é simplesmente delicioso.
Fotografei passo a passo e quero ver quem vai se atrever a fazer ok? Me contem depois...

Então vamos lá:

Ingredientes

                             500 a 800 gramas de Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado sem espinho e sem pele.

250ml de Azeite

5 Cebolas cortadas em rodelas

1 cebola picadinha

3 folhas de louro

10 batatas medias

1 collher ( sopa ) cheia de farinha de trigo

2 copos de leite

Nos moscada a gosto

Sal,Alecrim, salvia, tomilho frescos a gosto

500 ml de creme de leite fresco

1 colher de ( sopa ) de manteiga

Farinha de rosca

Salcinha para decorar

Tomate cereja para decorar

Coloque o bacalhau para cozinhar em uma panela coberto de água por  20 minutos, retire,  descarte a água e na seqüência desfie tirando toda a pele e espinhos. Reserve.

Em uma frigideira, frite a cebola no azeite coloque as folhas de louro, o alecrim, a salvia e o tomilho. Deixe a cebola murchar neste azeite com estas ervas. E importante que ela fique bem murcha e regada no azeite. Por fim misture o bacalhau desfiado e frite junto com este preparo.Reserve. Caso ainda esteja um pouco seco, capriche no azeite. Não se esqueça ele e que da um gosto especial no bacalhau!!!!!!!

 O passo seguinte e cortar as batatas em cubos pequenos, frite e depois reserve, salpicando as com pouquinho sal.

O terceiro passo e preparar o molho branco, colocando a manteiga, a cebola picadinha e a seguir derrame o leite, para engrossar deixe resevado meia xícara de leite e dissolva a colher de farinha nesta xícara e depois misture na panela, coloque a nos moscada, sal a gosto, e deixe engrossar, em fogo brando, misturando sempre, caso empelote, coloque cubinhos de gelo, um a um ate obter uma textura homogênea.

O ultimo passo e misturar o bacalhau, a cebola com o azeite e ervas, nas batatas já fritas, jogando o molho branco e o creme de leite fresco numa tijela funda. Misture tudo e coloque no recipiente refratário que preferir. 

Finalize com farinha de rosca e leve ao forno. Por mais ou menos 30 minutos em fogo 200 graus.

 Para decorar , use ramos se salcinha e tomate cereja, ou mesmo azeitonas pretas 

Esta receita serve 10 pessoas ( como entrada ) e 6 pessoas como prato principal.

Eu sei que a panelinha é um show a parte!!!rsrs Lindas demais né?!

Quero ver quem vai ser dar bem na cozinha mulherada!!

Bjssssss ;)

Jantar do Fds - Detalhes de mulher...

Jantarzinho entre amigos com um bom vinho, comida excelente e conversa que não acaba mais...é ou não é uma delícia?! Pra mim é um dos luxos da vida...independe do prato, independe do lugar ou do vinho, mas depende muuuito de um fator : dos AMIGOS. Se você tem amigos, então tem a oportunidade de ter momentos luxuosos como esses não é?!
E foi em um desses encontros que eu adoro, que não resisti e fotografei o jantar que minha amiga Mônica preparou no nosso último encontro. Ela é daquelas que faz pratos e sobremesas além de saborosos, lindíssimos  com uma naturalidade que dá gosto. Eu particularmente me encanto com a facilidade dela de receber pessoas (porque eu quando vou fazer algum jantar em casa passo o dia inteiro em função e ainda me perco um monte #prontoconfessei).
Mas estou aprendendo, sábado passei o dia fazendo receitas maravilhosas e vou passar tudo pra vocês, claro ;)


Hoje vou falar sobre o petisco:

Fizemos espetinho de pimenta.
Gente, pensa em uma pessoa que não gosta de pimenta!!! Sou eu.
Não gosto de jeito nenhum, custei acreditar que esse petisco ficaria bom, até que experimentei e é por isso que estou colocando aqui. Porque vale a pena!
É fácil, lindo e saboroso.

 Você vai precisar de:

Pimenta biquinho - que não arde nadaaaa!!

Palitinhos  - Esses palitinhos fofos , você de Maringá pode encontrar no Shinai.

Queijo Brie - cortado em cubinhos (tira a capinha branca dele)

Figo - também cortado em cubos.

Geléia agridoce de pimenta - pra decorar e acomodar os espetinhos.

E daí é só colocar no palito o figo, depois o queijo e a pimenta. Depois coloca nos potes com a geléia. 

E pronto!! 

 FICA LINDO !!

A DECOR:

E os demais pratos darei a receita e os detalhes no decorrer da semana...essas fotos abaixo são para começar a a dar água na boca.

Detalhe que o blog amou : as mini panelinhas onde foram servidas a entrada e o prato principal. Detalhes de mulher...

Entrada: Bacalhau com Natas

Prato principal : Medalhão com arroz Piamontese

Sobremesa: Trouxinha de banana flambada com frutas vermelhas e sorvete de creme

E aí, gostaram??? 

Boa semana ;)

Dica do Dia - Sukiyaki

Maringaenses de plantão!!

A Dica é uma delíciiia!! 

Ontem fizemos em casa um Sukiyaki para as girls da faculdade e foi um sucesso! O prato é uma delícia e quem faz é de um capricho indescritível. A responsável pela guloseima é Marina, que já veio na minha casa outras vezes por isso recomendo super!

Na chapa, preparando mais um ...

Os legumes são todos frescos e a carne de primeira!

Bjinhos!!!